【炒螺蛳】 做法： 1、将买回的螺蛳放入盆…

【炒螺蛳】 做法： 1、将买回的螺蛳放入盆中，滴入几滴食用油浸养半天，剪去尾部后**；葱切末，姜切片，蒜拍碎，辣椒剪成段； 2、起油锅爆香姜蒜和辣椒，倒入螺蛳翻炒，加入料酒、生抽、适量盐、糖和鸡精，炒至螺蛳盖脱落，稍微勾一点芡，起锅后撒上胡椒粉和葱花即可 

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