. 用刀在番茄顶端划十字，在开水里烫过，剥…

. 用刀在番茄顶端划十字，在开水里烫过，剥去外皮，切成小块  2. 南豆腐切成小块；一小段芹菜切碎  3. 锅热倒油，放入番茄块，加盐，炒至番茄化成汁。放入豆腐，加开水没过豆腐，炖煮10分钟，加点生抽调味，洒上芹菜末，淋点香油即可起锅 

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