. 排骨切小块,备用 2. 葱切葱花,蒜剥好,姜…

. 排骨切小块,备用  2. 葱切葱花,蒜剥好,姜切片  3. 小火将白芝麻炒香  4. 排骨过沸水焯熟,捞出,沥干备用.倒入生抽腌制30分钟  5. 锅内放适量油,小火,倒入白砂糖,炒糖色,炒至金黄融化为止  6. 倒入排骨,翻炒上色  7. 加入姜,蒜,翻炒均匀  8. 添水至刚刚没过排骨,加入香醋,生抽调味  9. 大火烧开,盖盖,转小火,焖8-10分钟  10. 开盖,大火收汁  11. 盛盘,撒葱花和炒好的白芝麻即可 

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