五花肉烧豆腐主料:老豆腐200克,五花肉150克 蒜苗、姜、郫县豆瓣酱、鸡精、五香粉、老抽、料酒、湿淀粉1.五花肉切小块,豆腐切片;蒜苗斜切成段,郫县豆瓣酱剁碎,姜切丝。热锅放油,将豆腐逐片放入,煎黄一面后翻面，将其煎至两面金黄后2.锅内余油,下入五花肉,翻炒至肉变色。下两小勺料酒炒匀,放入郫县豆瓣酱与姜丝炒匀;放入先前煎好的豆腐,放入两小勺老抽炒至上色3.加入没过所有材料的开水,再加盐、鸡精、五香粉，盖上锅盖小火煮约20分钟；后转大火将汤汁收浓一些后下入蒜苗炒匀;倒入湿淀粉,炒匀勾薄芡即可.

五花肉烧豆腐\n主料:老豆腐200克,五花肉150克 蒜苗、姜、郫县豆瓣酱、鸡精、五香粉、老抽、料酒、湿淀粉\n1.五花肉切小块,豆腐切片;蒜苗斜切成段,郫县豆瓣酱剁碎,姜切丝。热锅放油,将豆腐逐片放入,煎黄一面后翻面，将其煎至两面金黄后\n2.锅内余油,下入五花肉,翻炒至肉变色。下两小勺料酒炒匀,放入郫县豆瓣酱与姜丝炒匀;放入先前煎好的豆腐,放入两小勺老抽炒至上色\n3.加入没过所有材料的开水,再加盐、鸡精、五香粉，盖上锅盖小火煮约20分钟；后转大火将汤汁收浓一些后下入蒜苗炒匀;倒入湿淀粉,炒匀勾薄芡即可. 

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