【椒盐排骨】1.排骨切段,青红辣椒,洋葱切末。用葱姜,盐,糖,酱油,料酒把排骨腌制一小时;2.鸡蛋和淀粉搅成糊状。排骨裹上蛋糊放入五成热的油中炸酥,捞起滤干油;3.把辣椒,洋葱末加适量的椒盐略炒,放入排骨翻炒均匀即可。
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