【#家常菜##美食DIY#香菇扒菜心】1、花菇冲净泡发，白菜对半剖开**、蒜切末；2、烧一锅水，加油盐，白菜焯水，捞出沥干摆盘；3、热锅上油，油热后下蒜末，花菇翻炒；4、入盐，白糖略炒后倒入泡香菇的水焖，淋水淀粉后大火收汁；5、焖好的香菇起锅码在菜心上，撒少许葱花即可。

【黑椒杏鲍菇炒鸡片】1.鸡胸肉**切片,入盐.糖.黑胡椒.淀粉及少量清水抓匀;2.甜椒.洋葱切块,杏鲍菇切片,蒜拍碎;3.碗中入盐.糖.黑胡椒.淀粉及少量清水调匀;4.油热入杏鲍菇爆熟捞出,再把鸡肉爆熟;5.再少量油,入洋葱.蒜碎爆香,入鸡肉.杏鲍菇.甜椒块炒匀;6..淋入3,炒匀收汁即可~

【神仙粥】民间广为流传的治疗感冒的神奇粥！！

【香浓猪手汤】1.干贝加入适量清水、姜片、料酒泡发；2.莲子、黄豆加入清水泡3个小时以上；3.猪脚加姜片、料酒开水汆烫，**血水备用；4.所有材料放入高压锅，一次性加入足量的开水，大火煮开，小火压25-30分钟；5.加入盐调味即可食用~

【赤豆红枣血糯米粥】1、赤豆和血糯米混合，泡水过夜。2、将赤豆、血糯米加水烧开。3、倒入慢烧锅，开大火烧4小时。4、加入**泡开的红枣和冰糖，继续小火烧2小时，完成。

【电饭煲豌豆香肠焖饭】1.米**,泡30min;2.蔬菜**,豌豆沥水,洋葱切碎,胡萝卜去皮切丁,香肠切片;3.锅放底油,煸香洋葱碎,入胡萝卜.豌豆过油翻炒;4.过油菜料和香肠片入泡好米中入适量清水,入生抽.胡椒粉.盐.香油拌匀;5.按煮饭键,待其跳起,不开盖,再焖10min即可

1.荔枝去核，放淡盐水中浸泡片刻捞出，虾去头留尾去虾肠，用 　　　　　　　　 1/3茶匙盐、1/2茶匙鸡精、1茶匙料酒、5ml蛋清上浆，腌制10分钟。2.将虾身卷曲放入荔枝内，做成荔枝虾球待用。3.姜切成碎粒，上汤、水淀粉备好。4.锅下油烧温，放入姜粒爆香。5.然后把荔枝虾虾身朝下放入锅里，倒入上汤焖都一会。6.煮至虾身变色，撒入2/3茶匙盐，淋入水淀粉即可出锅。

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美食频道： 37种鸡翅的做法

美食工场：7道爽口的凉拌菜的做法

【法式蛋皮吐司】1．取一片吐司，抹少许沙拉酱，整齐的码上切好的黄瓜片，另一片抹上沙拉酱放上切好的火腿；2．蛋液加入砂糖、盐，搅拌均匀，加入朗姆酒混合搅打均匀；3．倒入已刷上黄油的*底锅迅速煎成蛋皮；将吐司放在蛋皮中间，卷起包好切开即可。

【牛奶炖蛋】1.2个鸡蛋倒入碗中加2勺糖,打成蛋液让糖溶解;2.蛋液倒入筛网过滤蛋中杂质;3.1盒牛奶倒入蛋液中拌均,倒入筛网中过滤1-2次,表面的气泡用小勺挑出;4.盖上一层保鲜膜,放入蒸锅中,大火加热,当蒸锅中的水沸腾后,转为小火,蒸约10分钟;5.芒果丁.杏仁摆好即可

【土豆焖饭】1.土豆去皮切1cm大小的丁,锅中倒油,大火烧至7成热,放入土豆丁煎至表面金黄,均匀撒1层盐,搅匀后盛出沥干油份;2.大米**倒入电饭锅(水位高度约2cm),倒入煎好的土豆,盖上盖按下开关,待提示米饭煮好,用勺子将米饭和土豆拌匀,再盖上盖焖10min食用更佳~1

DIY榴莲班戟】做法：1、蛋、糖打匀，牛奶和面粉分次加入，打成面粉糊，放入牛油溶液搅匀，待用2、烧热*底锅，放一点油，将一勺面粉糊倒入锅中，搪成圆形，煎成薄饼，用同样的方法再煎12块，待凉3、榴莲切片，打起鲜忌廉4、将适量的鲜忌廉涂在薄饼上，再放上榴莲，包成长卷形即可（放冰箱冷藏更好）

【碧菠浓汤】1.材料：菠菜，土豆，淡奶油，橄榄油。2.锅内水烧开后，放入菠菜焯烫至变色后盛出过凉水。3.土豆切块后蒸熟4.菠菜和土豆入料理机，加少许水打成浆。5.打好的菠菜浆倒入砂锅，加淡奶油调至自己喜欢的浓稠度，煮开后加盐调味，出锅前**橄榄油。

【#美食DIY#山药玉米饼】1.蒸熟地瓜和山药,剥掉蒸好的山药皮,掰成小块放进料理机,加适量白糖打成泥;2.打好的山药泥放进盆中,加玉米面,1个鸡蛋,1袋牛奶,拌成顺滑又不太稀的面糊;3.*底锅放油烧热,用勺舀起面糊放**底锅,翻面用木铲压扁成饼,两面烙至金黄色即可。

材料板豆腐 9块花生油 生抽 胡椒粉 玉米淀粉 香葱 猪肉 100克盐 蚝油 鸡粉 水 作法1.把豆腐中间挖一小块出来，最好挖成半球形，小心不要把底挖穿;2.把猪肉剁碎，加入花生油、盐、鸡粉、玉米淀粉、胡椒粉搅拌均匀;3.把调好味的猪肉碎酿入豆腐孔中;4.在*底锅内放入花生油，把酿好的豆腐煎到金黄;5.在碗内放入水，**盐、生抽、蚝油、胡椒粉、鸡粉、玉米淀粉搅拌均匀称为混合酱汁;6.在煎好的豆腐中加入混合酱汁焖，

最适合减肥妹妹的甜品----香蕉百合银耳羹材料：干银耳1个，香蕉1根，干百合10克，枸杞20粒。调料：冰糖20克。做法1·准备好所有的食材，银耳和百合用清水泡发。2·把泡发的银耳撕小块**倒入汤锅中加入适量的清水，加盖大火煮开小伙炖煮1个小时。3·银耳炖至爽滑加入百合继续炖至10分钟，在加入冰糖。4·这是把香蕉去皮切片，放入银耳汤中。5·再放入泡过的枸杞，大火煮开即可关火。啰嗦一下银耳撕成小块在用小火炖煮至浓滑，银耳羹的口感才好。

**鱼仔鸡汤原料：**鱼仔1000克，土鸡1只，姜几片，盐适量。**鱼仔鸡汤的做法1．新**鱼仔用清水稍为清洗。2．用小刀从鲍鱼壳边缘**去。3．把鲍鱼肉和壳分离出来。4．分离出来的鲍鱼肉。5．鲍鱼壳上留下的鲍鱼肠，把肠扔掉，将壳上的泥清洗干净。6．鲍鱼肉加少许盐揉抓，再用清水清洗干净沥干水。7．土鸡**。8．将鸡切成小块。9．锅内放适量的水，将鲍鱼仔、壳和鸡块和姜片一起放锅内，加适量的水。10．大火烧开（煮了一大锅，所以在院子里架了灶来烧，够农家味了吧？）

冬天的甜汤来了。红豆番薯汤中的五谷杂粮是日常饮食生活中重要组成部分，这类食物能够提供给人们蛋白质、脂肪、钙、胡萝卜素、维生素B1及维生素B2等，尤其一些粮食是健脑、补脑的有益主食，如小米，玉米等，因此，为了宝宝的健康，准父母应该多吃这类食物

【如花美眷】香蕉入粥去火又润肠—香蕉粥原理：香蕉1根，大米50克做法：1. 锅中加入适量水，约800ml。2. 烧水的时候，把大米冲洗干净，沥干水分备用。3. 香蕉去皮，切成片。4. 大火将锅中水烧开。5. 放入淘洗干净的大米，用勺子搅拌几下，防止大米粘锅。6. 用勺子撇子表面的浮沫，改为小火煮15分钟。7. 香蕉倒进去，用勺子不停的搅拌，可以使粥快速变得粘稠。8.搅拌至粥变的粘稠，关火，趁热即可食用。温馨提示：1. 香蕉含钾高，患有急慢性肾炎、

香菇栗子鸡杂汤鸡头、爪子、鸡杂200克、香菇100克、栗子50克。油、盐、料酒、生姜。1．将鸡的头、爪子、脖子剁下。2．锅中放油，爆香生姜片。3．倒入鸡头等材料略煸。4．浇入适量料酒。5．加适量冷水。6．将鸡肝、肫、肠子等**，用盐再洗两次。7．待锅中水沸后，倒入鸡杂煮5分钟左右。8．倒入栗子。9．倒入**切片的香菇。10．将材料软烂后加少许盐调味即可。

自制葡萄酒彻底清洗葡萄，窍门就是：用30克淀粉，加入清水中，这样洗出的葡萄没有异味和杂质。搅动淀粉水，让葡萄粒均匀的被冲洗干净。去掉蒂，让葡萄变成干净的一粒一粒。冲洗干净的葡萄，要控干水分，或者用厨房纸擦拭干净。葡萄装进乐扣乐扣玻璃密封罐：乐扣乐扣会呼吸的玻璃容器，完美自动排气的密封性，特别适合发酵、自制泡酒。倒入清酒，倒到8分满就可以了。盖好盖子，放在阴凉处，储藏2周以上，葡萄皮褪色，酒变红色就可以了。

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