【嫩炸牛肉】做法：1.将牛肉切成薄片，用水…

【嫩炸牛肉】做法：1.将牛肉切成薄片，用水反复泡洗掉血水。2.洗好的牛肉挤干水份，加入酱油、盐和胡椒粉腌20分钟。再加入淀粉抓匀。3.将油烧至七成热时把牛肉下入滑散，炸几分钟牛肉变色炸透捞出。撒上孜然芝麻即可食用。 

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